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Funghi porcini e patate
Adoro i funghi, mi fa impazzire il loro profumo e mi piacciono in tutti i modi: fritti, crudi, saltati, nel sugo. Questi li ho comprati al mercato sabato e ho pensato di fare una bella padellata di...
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Verze ripiene di soia e patate
Questa ricetta l’ho proposta il 26 dicembre alla mia famiglia perchè mi erano avanzati dei bocconcini di soia e così li ho riutilizzati mescolandoli con ciò che ho trovato in frigo. Il piccantino...
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Crocchette di verdure al curry
Lista della spesa (per circa 15 crocchette): 3 patate medie, 2 carote, 2 cucchine, 1 cipolla piccola, prezzemolo, curry, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie, olio...
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Parmigiana verde di taccole e patate
Lista della spesa (2-3 persone): 2-3 patate gialle grandi, 200g di taccole, 125g di tofu al naturale,20g di basilico fresco, 3 cucchiai di olio evo, 1 bella manciata di pinoli, sale. Cuocere a vapore...
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Pasticcio di patate e cavolo
Adoro la parola “pasticcio” e la accosto volentieri alla mia cucina. Per me un pasticcio è un qualcosa di bello, di divertente e creativo. Anche buffo. Insomma, adoro pasticciare in cucina quindi…non...
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Macaron salati con farcia di porri e patate
Avete presente i macaron? Il pasticcino francese composto da due pezzi a cupola uniti da una farcitura di burro o panna non poteva che balzarmi alla mente quando ho creato quest antipasto. Un...
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Crespelle con patate e porri
In questo periodo molte mie ricette nascono dagli avanzi della ricetta precedente e mi fa piacere perché così non mangio mai gli avanzi di quello che ho mangiato il giorno prima ma creo una nuova...
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11°puntata – In cucina con Samantha – Parmigiana di tofu, patate e fagiolini
Lista della spesa (per 2 persone): 20g basilico fresco, 1 manciata di pinoli, 3 patate gialle, 125g di tofu, 200g di fagiolini, sale, olio extra vergine di oliva. Cuocere a vapore le patate già...
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